Evènement Samedi - Transformation Raisonnée des Plantes commence le 5 sept. 2026 à 14:00:00 (Europe/Brussels)
Séance 7 - Réglementation, quantification et éthanol
13/02/27 10:00 - 13/02/27 14:00 (Europe/Brussels) (4 heures)

Théorie

Pratique

présentation et exploitation des divers textes légaux au travers d’exemples, construction de réponses adaptées en termes de légalité et de responsabilité individuelle. Exposé sur les mélanges hydro-alcooliques, solubilité des substances actives, titres d’alcool, ratios usuels de macération, utilisation de la table de Gay-Lussac et de l’alcoolmétrie, pesée de l’éthanol, limites et avantages de la pratique, effets secondaires et indésirables de l’éthanol. 

Documentation de la recette, titrage de l’éthanol, macération pour une part, étiquetage, documentation des usages.