Atelier : Les cocktails, héritiers des savoirs herboristes

Chartreuse, liqueurs anisées, amaros, quiquinas… Toutes ces préparations que l’on retrouve aujourd’hui dans des bar trouvent leur origine dans les officines. Derrière chaque verre de votre cocktail préféré se trouve au moins une plante, une histoire millénaire et un savoir ancestral. Découvrez pourquoi la mixologie n’est pas née dans un bar… mais dans l’herboristerie avec Claude Remacle Laborie, herboriste et bartender.

Après un petit tour historique de célèbres liqueurs, elle nous accompagnera dans la création de deux cocktails, avec et sans alcool. Un atelier qui se veut convivial, sensoriel et pédagogique autour des plantes et de la création de boissons originales.

Matériel nécessaire :

Aucun! Tout est fourni, hormis de quoi noter 😉

L’animatrice : Claude Remacle Laborie – Plaisirs Symples

« Plaisirs Symples », portée par Claude Remacle Laborie, est une herboristerie gourmande belge qui se distingue par son approche artisanale et son attachement à la nature. Fondée sur l’idée d’utiliser les plantes locales et sauvages pour créer des produits à la fois savoureux et bienfaisants, elle allie la tradition des « simples » à la gourmandise en proposant une belle gamme artisanale : tisanes, sirops, liqueurs, huiles aromatiques et vinaigres, toujours à base de plantes.
Suite à des circonstances indépendantes de sa volonté, les cultures sont pour l’instant en pause. Les semis et plantations reprendront probablement l’an prochain, avec la même exigence de qualité et de respect de la biodiversité. En attendant, Claude ouvre un nouveau chapitre créatif avec le projet le plus proche : l’ouverture du Bar Obiose à Waterloo (propriétaire Michael Cordeiro), où elle pourra donner libre cours à son imagination en créant des cocktails aux inspirations botaniques, en parallèle d’une carte de produits triés sur le volet et de cocktails classiques.

Sa boutique : https://www.plaisirs-symples.be

Où ?

L’atelier aura lieu dans nos locaux (à l’étage).
Gare de Court-St-Etienne – Rue Emile Henricot 61a, Court-Saint-Étienne

Quand ?

Le samedi 13 décembre de 17h à 19h
Le même jour que le marché des artisan·es au Quatre Quarts !

Combien ?

30€ pour les membres adhérents « bourgeon » et « Ramure » de Folia
35€ pour le tout public

Places limitées à 10 personnes.

Pour des raisons d’organisation, nous vous demandons de réserver vos places minimum 48h à l’avance. Merci !

Avant de vous inscrire, merci de lire les conditions générales